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¡Hola amig@s cafeter@s!

Soy cafetera, barista y periodista. Les escribo desde Costa Rica ( y a veces desde otras latitudes). Somos un país orgullosamente productor de café de alta calidad, ¡ y tenemos mucho que contar!

Aquí estamos para hablar con los que trabajan todos los días con este delicioso producto; los que lo producen y quienes nos lo llevan a la mesa. 

Este es un mapa del café que espero disfruten tanto como yo.


Desde la finca

Recolectamos historias de café desde su origen: los caficultores…

Hasta la mesa

Conversamos con tostadores, baristas, catadores, para expandir la cultura del buen café.


Lo más reciente…

¿Es posible cultivar café orgánico? (Parte 1)

Muchos estaremos de acuerdo en que consumir productos libres de agroquímicos, es una opción más segura o saludable que los cultivados de manera tradicional. También el café tiene su versión orgánica.
Pero, ¿qué es orgánico? ¿por qué no todos los caficultores trabajan de esta forma?

Lorena y el café que nace de sus manos

En las montañas de Aserrí, doña Lorena decidió cultivar café en contra de todos las dificultades de ser una mujer caficultora.

Calibrando el paladar cafetero

Si Ud. tiene problemas para entender el café de especialidad y sus sabores, le dejo claves para que su paladar esté mejor calibrado.

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Compartimos cultura de café, para quienes aman esta bebida.

Hablemos

San José, Costa Rica

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