Un café con los ganadores de Taza de la Excelencia 2019 en Costa Rica

Los Grandes de Copey repitieron hazaña cafetalera en este 2019: obtener el primer lugar en la cata/subasta de Taza de la Excelencia edición Costa Rica. La primera vez que participaron fue en el 2017, ¡y ganaron también el primer lugar! Desde entonces han estado en el podio compitiendo por centésimas entre otros exclusivos cafés.

La historia completa de estos socios cafetaleros se las conté en el 2017 (la pueden leer aquí). Así que esta vez decidí sentarme a tomar café con 2 de sus artífices y dejarles lo conversado aquí.

Hablamos del lote ganador, de la tendencia del proceso anaeróbico, del futuro del café y del interés de los nacionales por consumir mejor café. Así que agarren su taza con buen café y disfruten este ratito de plática con el Ing. Jorge Brenes y Mario Salas, catador y tostador.

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