Xotchil

Periodista 2.0. Con experiencia en Costa Rica y en España, amante del café, los viajes, las conversaciones relajadas y de un buen libro en tarde lluviosa.

La molienda sí es importante

Tal vez, los que nos preparamos el café de todos los días en la casa o en el trabajo, no nos fijamos mucho en ella. ...

How to Find Good Quality Coffee? Basic Guide for Coffee Lovers

When I was a reporter for a financial newspaper, I attended a press conference about coffee. Organizers were exporters of high quality coffee and they ...

María Elena Rivera perfila su ruta al Campeonato Mundial de Boston yendo desde la planta hasta la taza

El Campeonato Mundial de Barismo está a la vuelta de la esquina y la preparación de María Elena, campeona de Costa Rica- cuya historia les ...

Catando al lado del productor. Eduardo Ramírez, Campeón Nacional de Catadores.

Eduardo fue el último en terminar su ronda. Yo estaba parada encima de sacos apilados para obtener más altura para tomar las fotos. Decenas de ...