Xotchil

Periodista 2.0. Con experiencia en Costa Rica y en España, amante del café, los viajes, las conversaciones relajadas y de un buen libro en tarde lluviosa.

La Vandola, a 100% costarican brewing method

Translated by Karen M. Pratt.   In a cupboard full of brewing methods, it’s easy to realize that this subject is diverse and also international. ...

Ariel Bravo: hacia el origen del sabor

De este vecino de la ciudad de Cartago y de solo 22 años emana pasión por el café, así como saltó el aroma de su ...

La vandola, método 100% tico

Metódos de infusión III parte En una estantería llena de métodos para café, es fácil darse cuenta que esta temática es diversa y también internacional. ...

Más allá de la cafetera II

Métodos de preparación (2da parte) En el post anterior cubrimos de las formas más conocidas para preparar un café hasta un par de los que ...