¡Bienvenid@s cafeter@s!

 

¡Hola! Me llamo Xótchil. Soy cafetera, barista (siempre aprendiendo) y periodista. Les escribo desde Costa Rica ( y a veces desde otras latitudes). Somos un país orgullosamente productor de café de alta calidad, ¡ y tenemos mucho que contar!

La idea aquí es poder conversar sobre el universo del café y poderles traer material fresco para quienes desean saber cómo tomar el mejor café, dónde tomarlo, dónde comprarlo y cómo prepararlo. Procuraremos hablar con los que trabajan todos los días con este delicioso producto; los que lo producen y quienes nos lo llevan a la mesa. Un mapa del café que espero disfruten tanto como yo.

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Foto: Ezer Santacruz. Lugar: Microbeneficio Monte Solís, Naranjo. Costa Rica.

En la página principal van a encontrar todos los post más recientes; desde el cafetal hasta la taza. Les invito también a explorar nuestro mapa de cafeterías y escuelas de barismo en Cafeografía, a aprender del lenguaje del mundo del café en Glosario para cafeter@s  y en “Contacto” un formulario para quienes deseen comunicarse por esa vía.  Siéntanse libres de dejar sus comentarios y sugerencias, también de compartirnos por redes sociales.

¡Bienvenidos todos los cafeter@s!

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