Cuando de procesos de café se trata: un ABC para tomadores de café especial

Lo podrán ver en las etiquetas de nuestros cafés en la tienda y en casi todos los empaques de cafés especiales: “proceso natural”, “lavado”, “miel”. ...

The Root of a Cup of Excellence

(Lea la versión en español aquí). The day started rainy but when we got to the city of Naranjo (Alajuela), we reached Cirrí small town ...

La molienda sí es importante

Tal vez, los que nos preparamos el café de todos los días en la casa o en el trabajo, no nos fijamos mucho en ella. ...

How to Find Good Quality Coffee? Basic Guide for Coffee Lovers

When I was a reporter for a financial newspaper, I attended a press conference about coffee. Organizers were exporters of high quality coffee and they ...