Cómo escoger el método de filtrado ideal

Una preparación rápida, o práctica, o una que resulte en un café intenso, o suave, para muchas personas o pocas. Recibimos frecuentemente la pregunta de ...

Taza de la Excelencia 2020 en Costa Rica sigue adelante

¿Qué está pasando con la cata y subasta de Taza de la Excelencia en el contexto del Covid19?

La fermentación del café y cómo pasar de un defecto a una revolución

Hablemos en detalle sobre cómo la fermentación está revolucionando el café de especialidad, ¿ya sabes de qué se trata?

Y en medio de la pandemia, nuestras vidas cafeteras no serán iguales

El día en que les escribo, obviamente, estoy en mi casa (escribo en abril del 2020, si algún arqueólogo de blogs me está leyendo desde ...