«El café de especialidad en España llegó para quedarse», barista Kim Ossenblok

Del café amargo y de torrefacto al café filtrado, de tueste medio y donde se sabe su origen. España está experimentando un despertar como consumidor ...

Reseña: Café El Trapiche, Monteverde

Muchos relacionamos el nombre de Guanacaste con playa y muy pocos con montaña. Y muchos relacionamos Monteverde con turismo, ranitas en extinción y bosque nuboso, ...

Paula Chaverri: tostando buen café para el consumidor tico

Ella inclina su oído para escuchar: se acerca «el primer crack», revisa su cronómetro y su vista no se despega del tostador.  La fragancia que ...

5 preguntas que puedes hacerle al barista de la cafetería

¡Qué rico es poder ir a la cafetería que más nos gusta y tomarse un buen café! Estamos en un momento en el mundo cafetero ...