Barismo

«No entiendo la acidez en el café»

Esta podría ser la frase de muchos cafeteros y cafeteras tradicionales que están dando sus primeros sorbos a los cafés de especialidad. Y es que ...

Algunas pautas para mantener su café fresco

¿Por qué el café que nos sirven en las cafeterías de especialidad sabe tan intenso y sus aromas son tan deliciosos, pero no siempre nos ...

Cómo escoger el método de filtrado ideal

Una preparación rápida, o práctica, o una que resulte en un café intenso, o suave, para muchas personas o pocas. Recibimos frecuentemente la pregunta de ...

Campeonatos de Costa Rica estrechan los lazos con los caficultores (parte 1)

Un caficultor representará al barismo y al café de Costa Rica en el Campeonato Mundial de Baristas en Australia.