Nuevos campeones, nuevas expectativas Esto fue lo que vimos en los pasados campeonatos nacionales de barismo y cata 2022 en Costa Rica.
Vuelven los campeonatos de café en Costa Rica Este fin de semana vuelven los campeonatos nacionales de baristas y de catadores, luego de suspenderlos por la pandemia.
Propósitos de año nuevo para cafeteros empedernidos Estuve haciendo fila para ser atendida en una de las tiendas – tostadores de café que siempre quise visitar desde hace muchos años atrás, incluso desde antes de conocer del café profesionalmente. Sonreía de emoción por entrar al fin y comprar una de sus propuestas cafeteras. Es irónico que muchas veces la vi al pasar:Seguir leyendo “Propósitos de año nuevo para cafeteros empedernidos”
Campeón Barista, país productor | De Colombia y un cafeto que resurge Diego Campos trae a Colombia su primer Campeonato Mundial de Baristas. La variedad madre Eugenioides resurge. La fermentación controlada de café se establece.
Seis preguntas frecuentes sobre café (parte 2) Hace un tiempo que publicamos la 1ª entrega de una serie de preguntas que, frecuentemente, nos han hecho nuestros lectores y seguidores de cultura de café. Prometimos una segunda entrega, así que; he aquí la nueva recopilación de preguntas cafeteras; esta vez, recopiladas de nuestros clientes: 1. ¿Por qué el café de especialidad sabe tanSeguir leyendo “Seis preguntas frecuentes sobre café (parte 2)”
