Barismo

(Fotoensayo) Buen café en Barrio Escalante, un punto de partida

La tarde del sábado anterior coincidieron varios eventos a los que tuve el privilegio de ser invitada. Durante ellos me queda en evidencia que la ...

Seis preguntas frecuentes sobre café

Ahora sí, como les conté en el post anterior, hemos venido participando en charlas sobre café para los consumidores del día a día. Nuestro objetivo ...

Los métodos de infusión que tengo en casa

Si usted ama el buen café, muy pronto descubrirá que hay cafés de cafés, que hay diferentes orígenes, sabores y que también existen diferentes formas ...

Hablemos de tueste (parte IV): Revolución química

¡Retomamos “Hablemos de tueste”! Porque se nos quedaron varios aspectos, aún básicos, pero muy importantes en ese delicioso proceso de convertir el grano verde en ...