¡Comenzamos nuevo año cafetero! Como en todos los inicios de un nuevo ciclo, es tiempo de plantearnos metas. A veces son objetivos que no logramos en el período anterior, a veces se trata de un nuevo enfoque para los próximos 365 días.
Qué hacer con la sensibilidad a la acidez del café Hace unos días una amiga me pidió un consejo cafetero. Su familia estaba comenzando a tomar café de especialidad y aunque disfrutaba de ese excelente café, tenía problemas por padecer de una sensibilidad alta a la acidez, sobre todo en cuanto a la digestión. Quería seguir tomando café bueno, pero menos ácido. ¿Qué podría hacer?
Mi nuevo café no me sabe bien, ¿qué se puede hacer? ¡Qué emoción cuando nos llega un nuevo café a nuestro santuario cafetero en casa! ¿Verdad? Pero a veces nos pasa que – al prepararlo- no tenemos los resultados esperados. O nos sabe demasiado “suave” o demasiado “intenso”. ¿Qué se puede hacer?
Propósitos de año nuevo para cafeteros empedernidos Estuve haciendo fila para ser atendida en una de las tiendas – tostadores de café que siempre quise visitar desde hace muchos años atrás, incluso desde antes de conocer del café profesionalmente. Sonreía de emoción por entrar al fin y comprar una de sus propuestas cafeteras. Es irónico que muchas veces la vi al pasar:Seguir leyendo “Propósitos de año nuevo para cafeteros empedernidos”
Tomar buen café “turisteando” en los alrededores del Poás Siempre que decidimos salir a un paseo por este hermoso país de Costa Rica, se planta una idea en mi mente: ¿Encontraremos buen café por el camino? Les parecerá un poco obsesivo, porque nada iguala a las bellezas escénicas que bondadosamente nos regala Tiquicia, pero quienes toman café y saben que Costa Rica es unSeguir leyendo “Tomar buen café “turisteando” en los alrededores del Poás”
