Cafeografía

Un café que viaja directo desde Alajuela hasta Freiburg, Alemania

Fotografías cortesía de El Purica Coffee.   Hace unos meses recibí un mensaje que venía desde Alemania. Estaba en español (por dicha) y era de un ...

Un retrato de la industria del café. Parte 1: Estrategia de gigantes

¿Por qué si crece la tendencia en la que los consumidores aprecian saber de dónde viene su café y cómo fue producido, el café aún ...

Este fue un 2017 lleno de buen café

¡Mis amig@s lectores! ¿Quién iba a pensar cuando comencé el año 2017 cuántas historias, rostros, lugares, conocimiento y sobre todo; grandes cafés iba a encontrarme ...

Los secretos para lograr un buen espresso (Instructores: Kaba Coffee Center)

Apreciado por muchos, mal entendido por otros, una de las columnas de la preparación del café. Ese es el espresso.  Si al pensar en él ...