Cafetaleros (Page 13)

La oportunidad de conversar con los productores de café es invaluable.  Y Costa Rica como país productor está viviendo un momento único: pequeños caficultores están dando a conocer la calidad de su café, no solo mediante el cultivo, sino instalando microbeneficios e incluso tostando su grano. El resultado es queRead More →

Del café amargo y de torrefacto al café filtrado, de tueste medio y donde se sabe su origen. España está experimentando un despertar como consumidor de café. Lo conversé con Kim Ossenblok, barista, catador, blogger, formador y autor de “¡Al grano!”. Les he ido contando en semanas anteriores sobre unRead More →