caficultura

Jefas de hogar con limitados recursos económicos encontraron una forma de superación: el barismo

Esta semana me encontré con varias señoras infusionando café en vandolas, con total maestría. era su día de graduación..

15 Curiosidades del café de Costa Rica, ¿ya lo sabían?

Les invito a leerse este post, estoy segura que les va a ayudar a comprender nuestro café y también nuestra cultura.

[Desde el cafetal] Café Zalmari en ojos de mujeres

Finca Zalmari. Región: Orosi. Micro región: Cachí. Altitud: 1000- 1200 msnm. Variedades: Caturra, Bourbón, Obatá. Microbeneficio: 500 fanegas por cosecha.  Lavados y mieles. Había pasado ...

La vida es muy corta para un café amargo

Si no es amargo, ¿cómo entonces debería saber el café que nos tomamos?