caficultura

[Desde el cafetal] «Muy ilusionados por innovar y así mantener la tradición del buen café de Costa Rica», Kira Schroeder.

Seguramente en esta terraza y luego de una jornada de trabajo en el cafetal, el olor a «agua dulce» se mezclaba con el del café ...

Café comercial, café de especialidad ¿de qué estamos hablando?

¿Cómo diferencio el café de alta calidad? ¿Qué quiere decir café de especialidad? ¿Qué tiene de diferente del café del supermercado? Son preguntas frecuentes que ...

[Desde el cafetal] En la troja del café Monte Solís

Fotógrafo invitado: Ezer Santacruz.  En la altura el aire es más frío, pero también entra más limpio a nuestros pulmones. Parece que también se limpian ...

La visión cafetera 360º de José Javier Carmona

La lluvia amenazaba esa tarde en la Expo de Hoteles y Restaurantes. Era la primera vez que se realizaba el Campeonato de Infusiones en Costa ...