Degustación

Calibrando el paladar cafetero

Si Ud. tiene problemas para entender el café de especialidad y sus sabores, le dejo claves para que su paladar esté mejor calibrado.

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Seis preguntas frecuentes sobre café (parte 2)

Hace un tiempo que publicamos la 1ª entrega de una serie de preguntas que, frecuentemente, nos han hecho nuestros lectores y seguidores de cultura de ...

¿Deberíamos todos tomar café de especialidad?

¡Cafeteros y cafeteras del mundo! ¿Cómo están? Espero que muy bien y con una buen taza de buen café en la mano mientras leen este ...

Desde los cafetales y hasta la ciencia del sabor del café

Percibir las sutiles notas florales, luego saborear chocolate combinado con acidez cítrica… el café de esta región de Naranjo siempre me ha capturado el paladar. ...

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