Ahora sí, como les conté en el post anterior, hemos venido participando en charlas sobre café para los consumidores del día a día. Nuestro objetivo siempre es expandir la cultura del café, darle mérito debido a los productores y herramientas a los que amamos el buen café. Durante la charlaRead More →
¿Recuerdan? Dejamos a Francella Rodríguez creando tulipanes, rosettas y nuevas figuras con leche que parece crema sobre una base de espresso y su capa de crema rica en sabores. Francella es la primera campeona de arte latte de Costa Rica. Desde que hablamos con ella y hasta ahora ha estadoRead More →
Si no es amargo, ¿cómo entonces debería saber el café que nos tomamos? Read More →
¿Cómo diferencio el café de alta calidad? ¿Qué quiere decir café de especialidad? ¿Qué tiene de diferente del café del supermercado? Son preguntas frecuentes que me llegan desde varios entusiastas y personas que comienzan su camino en el café. Son preguntas a las cuales no se puede decir que tenemosRead More →
