Los Campeonatos de Costa Rica estrechan lazos con caficultores (Parte 2): Catadores José María Gómez Mora se alza como el ganador del Campeonato de Catadores 2020. Productores y catadores de regiones productoras fueron parte de los competidores. La experiencia, la pasión por el café, la juventud, el mismo sabor de los cafetales, todo se hizo presente en el Campeonato de Catadores de Costa Rica. La ronda finalSeguir leyendo “Los Campeonatos de Costa Rica estrechan lazos con caficultores (Parte 2): Catadores”
Campeonatos de Costa Rica estrechan los lazos con los caficultores (parte 1) Un caficultor representará al barismo y al café de Costa Rica en el Campeonato Mundial de Baristas en Australia.
A las puertas de los campeonatos nacionales de barismo y cata 2020 en Costa Rica Este 15 y 16 de febrero estaremos muy ocupados. Nos toca ir a informar para Uds. lo que sucederá en los Campeonatos de Baristas y de Catadores aquí en Costa Rica. ¡Es emocionante! De hecho, este blog comenzó sus artículos hablando de estas competiciones pero en el 2016. El tiempo vuela. Y así lo sentiránSeguir leyendo “A las puertas de los campeonatos nacionales de barismo y cata 2020 en Costa Rica”
Nos tomamos un café espirituoso ¡con ustedes! ¿Saben qué es “café espirituoso” ? Una definición sencilla sería la técnica para mezclar licor y café de manera que armonicen todas las notas de sabor. Me imagino que muchos de Uds. habrán probado o al menos escuchado del Café Irlandés. Bueno esa es una de las clásicas bebidas de café espirituoso cuyos ingredientes sonSeguir leyendo “Nos tomamos un café espirituoso ¡con ustedes!”
Así fue la subasta de los mejores cafés ticos del 2019 El café ganador del primer lugar en la cata fue vendido en $65,30 la libra. Compradores japoneses, estadounidenses y de Medio Oriente pujaron por los primeros lugares. Precio no alcanza el récord del año pasado, pero se mantiene en el rango de precios de los último 5 años anteriores. El jueves 18 de julio seSeguir leyendo “Así fue la subasta de los mejores cafés ticos del 2019”
