Campeonatos de Costa Rica estrechan los lazos con los caficultores (parte 1) Un caficultor representará al barismo y al café de Costa Rica en el Campeonato Mundial de Baristas en Australia.
A las puertas de los campeonatos nacionales de barismo y cata 2020 en Costa Rica Este 15 y 16 de febrero estaremos muy ocupados. Nos toca ir a informar para Uds. lo que sucederá en los Campeonatos de Baristas y de Catadores aquí en Costa Rica. ¡Es emocionante! De hecho, este blog comenzó sus artículos hablando de estas competiciones pero en el 2016. El tiempo vuela. Y así lo sentiránSeguir leyendo “A las puertas de los campeonatos nacionales de barismo y cata 2020 en Costa Rica”
Nos tomamos un café espirituoso ¡con ustedes! ¿Saben qué es “café espirituoso” ? Una definición sencilla sería la técnica para mezclar licor y café de manera que armonicen todas las notas de sabor. Me imagino que muchos de Uds. habrán probado o al menos escuchado del Café Irlandés. Bueno esa es una de las clásicas bebidas de café espirituoso cuyos ingredientes sonSeguir leyendo “Nos tomamos un café espirituoso ¡con ustedes!”
Así fue la subasta de los mejores cafés ticos del 2019 El café ganador del primer lugar en la cata fue vendido en $65,30 la libra. Compradores japoneses, estadounidenses y de Medio Oriente pujaron por los primeros lugares. Precio no alcanza el récord del año pasado, pero se mantiene en el rango de precios de los último 5 años anteriores. El jueves 18 de julio seSeguir leyendo “Así fue la subasta de los mejores cafés ticos del 2019”
Cafés de la zona de Los Santos se dejan el podio de Taza de la Excelencia 2019 Con tres premios presidenciales (cafés que cataron arriba de 90 puntos); la región de Tarrazú se lleva no solo el podio de esta edición de la cata internacional Taza de la Excelencia sino que 17 de los 28 lotes que pasan a la subasta final provienen de productores de la zona de Los Santos. UnSeguir leyendo “Cafés de la zona de Los Santos se dejan el podio de Taza de la Excelencia 2019”
