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Feb 09 2019

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Chumeca y el reino de los cafés naturales

¿Han probado un «café natural»? Los que andamos por este mundo de los cafés especiales probablemente hemos probado varios. A otros tal vez lo de ...

Xotchil

Ene 28 2019

Cafetaleros caficultura Costa Rica Desde el cafetal Vídeo

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(Vídeo) «Innovar sigue siendo el reto», Manuel Antonio Barrantes | Los pioneros de Herbazú (parte I)

Hace unas semanas tuve el honor de visitar una finca y microbeneficio que tenía en mi lista de esenciales: Cafetalera Herbazú, en Naranjo, Alajuela. ¿Por ...

Xotchil

Oct 26 2018

Barismo Baristas Café Costa Rica Vídeo

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En la cafetería: Entendiendo lo básico de una carta de cafés

¿Cuántas veces se han enfrentado al reto de pedir un café en una cafetería de especialidad y no sabe exactamente que significan todas las opciones? ...

Xotchil

May 11 2018

Café caficultura Eventos Vídeo

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Probamos café robusta de especialidad y esto fue lo que aprendimos

Durante la Coffee Expo 2018 no solo encontramos mucho café arábica de especialidad, sino que nos encontramos con propuestas intrigantes y esas son las ...

Xotchil