Café Vista al Valle: La raíz de una taza de excelencia (Read it in English) Antes de llegar Vista al Valle tenía en mi lista de preguntas porqué el nombre que le dieron a esta finca y micro beneficio. Pero cuando entramos en la finca no tuve que preguntar nada; era claro: desde lo alto, todo el valle occidental atrapa la vista en el fondo ySeguir leyendo “Café Vista al Valle: La raíz de una taza de excelencia”
Ariel Bravo: hacia el origen del sabor De este vecino de la ciudad de Cartago y de solo 22 años emana pasión por el café, así como saltó el aroma de su bebida original durante el Campeonato Nacional de Baristas 2017. Ese fue el sello final a una rutina con la que se llevó el título de campeón nacional barista 2017. ASeguir leyendo “Ariel Bravo: hacia el origen del sabor”
Porqué son importantes los baristas Fotos: Ezer Santacruz Este sábado 22 estuve apoyando el evento en donde compitieron 7 baristas ticos por el título de campeón/a barista 2017. Como les he contado, el campeón resultante irá a Seúl, Corea del Sur a competir a nivel mundial representando a Costa Rica. No me esperaba estar tan cerca de la realización, fueSeguir leyendo “Porqué son importantes los baristas”
