[Baristas en casa] Comprando el primer molino para café Es uno de los primeros pasos que se dan cuando se avanza por el camino de la cultura de café. Ya sea por experimentar esa frescura de aromas (indispensable) o porque nos compramos una prensa francesa y un V60, cuya molienda ideal no es la misma… Llega el momento de adquirir nuestro primer molino. Definitivamente,Seguir leyendo “[Baristas en casa] Comprando el primer molino para café”
¿Existe la receta perfecta al preparar café? Me parece que lo hemos mencionado en muchas conversaciones con clientes, talleres o incluso en las publicaciones de redes sociales: Encuentre su receta de café y sígala. ¿A qué nos referimos con “receta de café”? En términos sencillos, estamos hablando de la cantidad de café y la cantidad de agua que utilizamos para prepararnos esaSeguir leyendo “¿Existe la receta perfecta al preparar café?”
Nos tomamos un café espirituoso ¡con ustedes! ¿Saben qué es “café espirituoso” ? Una definición sencilla sería la técnica para mezclar licor y café de manera que armonicen todas las notas de sabor. Me imagino que muchos de Uds. habrán probado o al menos escuchado del Café Irlandés. Bueno esa es una de las clásicas bebidas de café espirituoso cuyos ingredientes sonSeguir leyendo “Nos tomamos un café espirituoso ¡con ustedes!”
La molienda sí es importante Tal vez, los que nos preparamos el café de todos los días en la casa o en el trabajo, no nos fijamos mucho en ella. Pero es uno de los aspectos importantes al momento preparar café. ¿Se ha fijado cuál es la molienda que utiliza? Le dejo 4 razones por las que debe revisarla: ReciénSeguir leyendo “La molienda sí es importante”
En la cafetería: Entendiendo lo básico de una carta de cafés ¿Cuántas veces se han enfrentado al reto de pedir un café en una cafetería de especialidad y no sabe exactamente que significan todas las opciones? Los reservados, tienden a pedir su favorito de siempre, los atrevidos nos pedimos algo que no conozcamos, aunque no siempre entendamos de qué se trata. Con el auge de lasSeguir leyendo “En la cafetería: Entendiendo lo básico de una carta de cafés”
