barismo básico

La molienda sí es importante

Tal vez, los que nos preparamos el café de todos los días en la casa o en el trabajo, no nos fijamos mucho en ella. ...

En la cafetería: Entendiendo lo básico de una carta de cafés

¿Cuántas veces se han enfrentado al reto de pedir un café en una cafetería de especialidad y no sabe exactamente que significan todas las opciones? ...

Los secretos para lograr un buen espresso (Instructores: Kaba Coffee Center)

Apreciado por muchos, mal entendido por otros, una de las columnas de la preparación del café. Ese es el espresso.  Si al pensar en él ...

[Post didáctico] Agua, café y maneras 

El mundo del café, es un mundo de innovaciones, pero para obtener una buena taza necesitamos conocer tres constantes…