Expo Mundial de Café (parte 3): El universo de los campeonatos del café Una de las actividades que muchos de los baristas y entusiastas del café estábamos esperando en la Expo Mundial del Café o #CoffeeExpo2017 eran las competencias. Y es que en la ciudad de Seattle se iban a medir las habilidades y el entrenamiento de los Campeonatos de Café de Estados Unidos. Me gusta, por cierto,Seguir leyendo “Expo Mundial de Café (parte 3): El universo de los campeonatos del café”
La Expo Mundial del Café en los ojos de una fiebre tica (parte I) Pasadas ya las 4 de la tarde y con un lluvia persistente afuera, los expositores de cada stand como hormigas iban desmontando sus puestos. Iban desapareciendo las muestras de “cold brew”, termos con café para degustación, mesas llenas de ideas. En la sala de arriba, los allegados y simpatizantes del ganador del campeonato barista deSeguir leyendo “La Expo Mundial del Café en los ojos de una fiebre tica (parte I)”
Seattle, la ciudad de los cafeteros En el estado más septentrional de la costa Oeste de los Estados Unidos; Washington. Desde aquí les escribo en este momento. Estoy en la ciudad de Seattle, conocida también como la Ciudad Esmeralda, cuyo apodo es fácil de entender si se conocen sus alrededores: está custodiada por un brazo de mar de intenso color celeste ySeguir leyendo “Seattle, la ciudad de los cafeteros”
Surfeando en la tercera ola del café Señoras y señores cafeteros, ¿sabían que además de amantes del buen café somos surfeadores? Bueno, es una metáfora. Algunos de ustedes sabrán que estamos viviendo lo que se llama la “tercera ola del café”. Todos los que estamos interesados o vivimos dentro del mundo del café, estamos “surfeando” sobre dicha ola. Con ola nos referimosSeguir leyendo “Surfeando en la tercera ola del café”
