Cuatro claves básicas para preparar un buen café en casa ¿Quién no quiere un buen cafecito por la mañana? Una taza de café que no sea amarga, sino aromática, tal vez con un punto cítrico, suave al paladar. ¿Cómo conseguir ese resultado? Se lo pregunté a Kim Ossenblok, quien tiene una escuela de baristas en Barcelona, España y sus vídeos claros y frescos sobre elSeguir leyendo “Cuatro claves básicas para preparar un buen café en casa”
5 preguntas que puedes hacerle al barista de la cafetería ¡Qué rico es poder ir a la cafetería que más nos gusta y tomarse un buen café! Estamos en un momento en el mundo cafetero en que las cafeterías son un nicho de mercado pululante y novedoso. Es entonces el momento para que los consumidores nos atrevamos a pedir más calidad en los establecimientos; aprovecharSeguir leyendo “5 preguntas que puedes hacerle al barista de la cafetería”
María Fda. Carballo: pasos de gigante Cuando el cronómetro de la competición se detuvo, habían pasado algunos segundos de los 15 minutos reglamentarios, pero eso no borró la sonrisa de María Fernanda Carballo, ni los aplausos y vítores de toda su audiencia. Era la primera vez que ella competía en el Campeonato Nacional de Baristas en Costa Rica. Esa tarde ySeguir leyendo “María Fda. Carballo: pasos de gigante”
