café de Costa Rica

Con la seguridad que da la experiencia en competiciones y la buena preparación, María Elena Rivera le describía a los jueces el sabor del café que utilizó para su presentación: un “typica lima”, cultivado por “Toño” Barrantes de Herbazú, Naranjo.  “Es la primera vez que se utiliza esa variedad deRead More →

  “Las fincas cafetaleras constituyen, después de los bosques naturales, el segundo “bosque” en importancia en Costa Rica”, asevera la web del ICAFE.  . Esta afirmación venía a mi mente durante el recorrido que estábamos haciendo a pie, buscando una cascada en las entrañas de Aquiares, Turrialba. Habíamos caminado desde elRead More →