Mitos y verdades detrás del café geisha En el pasillo de la Expo Mundial de Café en Seattle había un puesto con cafés de Panamá. Estaban dando degustaciones y no dudé en acercarme. Por supuesto, era como la décima tacita de café que probaba en una de las reuniones del café más grandes del mundo. Pero solo acercar la taza para olerSeguir leyendo “Mitos y verdades detrás del café geisha”
[Desde el cafetal] “Muy ilusionados por innovar y así mantener la tradición del buen café de Costa Rica”, Kira Schroeder. Seguramente en esta terraza y luego de una jornada de trabajo en el cafetal, el olor a “agua dulce” se mezclaba con el del café chorreado. Cada quien tomaba de su preferencia. En la parte de atrás se enfriaban las pailas del trapiche y hacia el fondo del bosque susurraba el viento y la quebrada.Seguir leyendo “[Desde el cafetal] “Muy ilusionados por innovar y así mantener la tradición del buen café de Costa Rica”, Kira Schroeder.”
