caficultura

¿Puede el café de especialidad ser la segunda oportunidad para el café de Orosi?

Casi no he escrito sobre el café de Orosi y casi no he probado café de especialidad de esta región. Y es extraño, porque he ...

(Vídeo) «Innovar sigue siendo el reto», Manuel Antonio Barrantes | Los pioneros de Herbazú (parte I)

Hace unas semanas tuve el honor de visitar una finca y microbeneficio que tenía en mi lista de esenciales: Cafetalera Herbazú, en Naranjo, Alajuela. ¿Por ...

En la diversidad genética se filtra la próxima taza de café para el mundo

Si usted vive en un país o región productora de café, se habrá encontrado como yo, con cafetales en algún momento. Y en el caso ...

«Los productores tenemos que conocer a qué sabe nuestro propio café», Ronald Quirós, Café La Joya

Ronald, Bayron, Julián… e incluso Marta. Aunque doña Marta no caminó con nosotros esa mañana, estaba presente en todas las conversaciones que tuve con esta ...