caficultura

(Vídeo) “Innovar sigue siendo el reto”, Manuel Antonio Barrantes | Los pioneros de Herbazú (parte I)

Hace unas semanas tuve el honor de visitar una finca y microbeneficio que tenía en mi lista de esenciales: Cafetalera Herbazú, en Naranjo, Alajuela. ¿Por ...

En la diversidad genética se filtra la próxima taza de café para el mundo

Si usted vive en un país o región productora de café, se habrá encontrado como yo, con cafetales en algún momento. Y en el caso ...

“Los productores tenemos que conocer a qué sabe nuestro propio café”, Ronald Quirós, Café La Joya

Ronald, Bayron, Julián… e incluso Marta. Aunque doña Marta no caminó con nosotros esa mañana, estaba presente en todas las conversaciones que tuve con esta ...

Cerro Alto: El Villasarchí que se llevó el tercer lugar de Taza de la Excelencia, Costa Rica

El café que crece y se procesa aquí es el tercer lugar de Taza de la Excelencia de este 2018. Me lo repetí justo a ...