“El catador es parte de la columna vertebral de la industria cafetera”, Esdras Vega, Campeón Nacional de Catadores. Aunque están muy relacionadas, las competencias de barismo y las de catadores son muy diferentes. En los campeonatos de barismo, el o la participante debe hablar y ejecutar una rutina ante los jueces que probarán las bebidas que preparó. Pero en la competencia de catadores, los participantes no hablan, no se trata de ejecutar unaSeguir leyendo ““El catador es parte de la columna vertebral de la industria cafetera”, Esdras Vega, Campeón Nacional de Catadores.”
