campeonato nacional de baristas

Los secretos del balance, el café y el campeonato de María Elena Rivera

Ella prepara un V60 rojo. Vierte el agua sobre un café que fue cultivado en Naranjo. “Mi método preferido es este: el V60, porque resulta ...

Tenemos nuevos campeones de barismo y cata en Costa Rica

Con la seguridad que da la experiencia en competiciones y la buena preparación, María Elena Rivera le describía a los jueces el sabor del café ...

[Costa Rica] Si quiere saber más de barismo y café, apúntese esta información

El paso final de la planta a la taza es el barista. Es él o ella quien le presenta al consumidor final todo el trabajo ...

María Fda. Carballo: pasos de gigante

Cuando el cronómetro de la competición se detuvo, habían pasado algunos segundos de los 15 minutos reglamentarios, pero eso no borró la sonrisa de María ...