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Catando al lado del productor. Eduardo Ramírez, Campeón Nacional de Catadores.

Eduardo fue el último en terminar su ronda. Yo estaba parada encima de sacos apilados para obtener más altura para tomar las fotos. Decenas de ...

Tenemos nuevos campeones de barismo y cata en Costa Rica

Con la seguridad que da la experiencia en competiciones y la buena preparación, María Elena Rivera le describía a los jueces el sabor del café ...

“El catador es parte de la columna vertebral de la industria cafetera”, Esdras Vega, Campeón Nacional de Catadores.

Aunque están muy relacionadas, las competencias de barismo y las de catadores son muy diferentes. En los campeonatos de barismo, el o la participante debe ...

En la búsqueda de un café EXCELENTE (parte 2)

Una sala en silencio, tazas llenas de cafés esperando ser descubiertos. La infusión del agua lo despierta, la cata de Taza de la Excelencia comienza, ...