En la diversidad genética se filtra la próxima taza de café para el mundo Si usted vive en un país o región productora de café, se habrá encontrado como yo, con cafetales en algún momento. Y en el caso de Costa Rica, la planta de café ha estado con nosotros hace tanto tiempo que nos parece algo muy normal. La mayoría no sabe -eso sí- diferenciar entre un cafetoSeguir leyendo “En la diversidad genética se filtra la próxima taza de café para el mundo”
Mitos y verdades detrás del café geisha En el pasillo de la Expo Mundial de Café en Seattle había un puesto con cafés de Panamá. Estaban dando degustaciones y no dudé en acercarme. Por supuesto, era como la décima tacita de café que probaba en una de las reuniones del café más grandes del mundo. Pero solo acercar la taza para olerSeguir leyendo “Mitos y verdades detrás del café geisha”
The DNA of Coffee: Its Past and Its Future From the forests of Africa to the laboratories here in Costa Rica, the evolution of coffee continues its journey..
Este es el ADN del café, su pasado y su futuro Desde los bosques de África a los laboratorios aquí en Costa Rica, la evolución del café sigue su camino.
