¿Sabe cuál es el destino final de su bolsa o taza de café? Tengo un proyecto a largo plazo que algún día terminaré: crear un mural lleno de todas las bolsas de los diferentes cafés que he probado. Por eso, colecciono cada una y las tengo ahí, en la alacena esperando a ese día glorioso. ¿Cuántos se han preguntado qué hacer con la bolsa de café antes deSeguir leyendo “¿Sabe cuál es el destino final de su bolsa o taza de café?”
Coffee Expo en Boston: entre máquinas y baristas Hablamos en la entrega anterior sobre unas cuantas de las cientos de propuestas innovadoras presentadas en la Coffee Expo 2019 celebrada en Boston este mes de abril. Apenas le dimos una pincelada a las propuestas enfocadas sobre todo en los que preparan café en su casa. En esta segunda entrega nos centraremos en tecnologías queSeguir leyendo “Coffee Expo en Boston: entre máquinas y baristas”
Coffee Expo en Boston: Tecnología para los cafeteros en casa Cada Expo de Café de Especialidad que organiza la Asociación de Cafés Especiales (a nivel mundial: SCA), es garantía de que encontraremos lo último en innovación en el mundo del café. Y aunque se incluyen aspectos de la caficultura como el reporte anual de los investigadores de la genética del café: World Coffee Research, ¡muchísimoSeguir leyendo “Coffee Expo en Boston: Tecnología para los cafeteros en casa”
