Costa Rica

Cuando de procesos de café se trata: un ABC para tomadores de café especial

Lo podrán ver en las etiquetas de nuestros cafés en la tienda y en casi todos los empaques de cafés especiales: “proceso natural”, “lavado”, “miel”. ...

Chumeca y el reino de los cafés naturales

¿Han probado un “café natural”? Los que andamos por este mundo de los cafés especiales probablemente hemos probado varios. A otros tal vez lo de ...

(Foto ensayo) Los pioneros de Herbazú. Parte II

Visitar el microbeneficio Herbazú en Naranjo (Alajuela, Costa Rica) es conocer una de las piedras angulares del café de especialidad en el país: los microbeneficios. ...

La finca de don Néstor y el desafío de seguir cultivando café en Heredia

Teniendo atrás las faldas del volcán Barva y delante una vista de parte del Valle Central, la brisa corre más que juguetona esta mañana de ...