The Search for an EXCELLENT Coffee: An Auction Full of Records and Faces The culminating stage of the Costa Rica Cup of Excellence 2017 has ended. On Wednesday June 28th the online auction took place, where the 29 top-rated coffees from the National and International cupping where sold to the most demanding buyers from all over the World. In my hands I hold a cup of coffee, aromaticSeguir leyendo “The Search for an EXCELLENT Coffee: An Auction Full of Records and Faces”
Voces ganadoras: En Copey de Dota se encuentra el mejor café del año Voy en busca del origen, de las plantas que dieron los frutos ganadores, los sabores que le merecieron a este café ganar el primer lugar de Taza de la Excelencia 2017 en Costa Rica: Hacienda Copey, Lote Finca Don Antonio. Frente a mis ojos tengo una pequeña muestra de los granos en verde; son deSeguir leyendo “Voces ganadoras: En Copey de Dota se encuentra el mejor café del año”
En la búsqueda de un café excelente (parte 3): Voces ganadoras Un par de semanas atrás les estuve describiendo el proceso de la reconocida cata y subasta Taza de la Excelencia. Les conté cómo en ella, se evalúan cafés que los productores han cuidado con todo su conocimiento y recursos para dar un café de sabores y cualidades excepcionales. La Taza de la Excelencia se haSeguir leyendo “En la búsqueda de un café excelente (parte 3): Voces ganadoras”
En la búsqueda de un café EXCELENTE (parte 2) Una sala en silencio, tazas llenas de cafés esperando ser descubiertos. La infusión del agua lo despierta, la cata de Taza de la Excelencia comienza, ¡que hablen los cafés extraordinarios!
Café Vista al Valle: La raíz de una taza de excelencia (Read it in English) Antes de llegar Vista al Valle tenía en mi lista de preguntas porqué el nombre que le dieron a esta finca y micro beneficio. Pero cuando entramos en la finca no tuve que preguntar nada; era claro: desde lo alto, todo el valle occidental atrapa la vista en el fondo ySeguir leyendo “Café Vista al Valle: La raíz de una taza de excelencia”
