Propósitos de año nuevo para cafeteros empedernidos Estuve haciendo fila para ser atendida en una de las tiendas – tostadores de café que siempre quise visitar desde hace muchos años atrás, incluso desde antes de conocer del café profesionalmente. Sonreía de emoción por entrar al fin y comprar una de sus propuestas cafeteras. Es irónico que muchas veces la vi al pasar:Seguir leyendo “Propósitos de año nuevo para cafeteros empedernidos”
Así fue una breve mirada a la escena cafetera de España ¡Hola cafeter@s! ¡Feliz 2020! Hace unas semanas estuvimos repasando todo el contenido que vivimos y les compartí aquí en nuestro blog (si desean ver el repaso ¡super interesante!, hagan click aquí). Luego de esto, me ausenté por unas semanas. Teníamos planeado un viaje desde hace varios meses para visitar a parte de nuestra familia queSeguir leyendo “Así fue una breve mirada a la escena cafetera de España”
“El café de especialidad en España llegó para quedarse”, barista Kim Ossenblok Del café amargo y de torrefacto al café filtrado, de tueste medio y donde se sabe su origen. España está experimentando un despertar como consumidor de café. Lo conversé con Kim Ossenblok, barista, catador, blogger, formador y autor de “¡Al grano!”. Les he ido contando en semanas anteriores sobre un viaje que hice a España.Seguir leyendo ““El café de especialidad en España llegó para quedarse”, barista Kim Ossenblok”
