“El café de especialidad en España llegó para quedarse”, barista Kim Ossenblok Del café amargo y de torrefacto al café filtrado, de tueste medio y donde se sabe su origen. España está experimentando un despertar como consumidor de café. Lo conversé con Kim Ossenblok, barista, catador, blogger, formador y autor de “¡Al grano!”. Les he ido contando en semanas anteriores sobre un viaje que hice a España.Seguir leyendo ““El café de especialidad en España llegó para quedarse”, barista Kim Ossenblok”
