¿Es posible que el café de especialidad abra la puerta a una nueva generación de productores?

Me parece que sí. Lo he estado viendo en varios de los microbeneficios que he visitado en Costa Rica: de esa generación de hijos de los caficultores que generalmente habrían renunciado a seguir los pasos de sus padres, sobresalen algunos jóvenes valientes que ven en el café de alta calidad una oportunidad para crear algoSeguir leyendo “¿Es posible que el café de especialidad abra la puerta a una nueva generación de productores?”