Cómo escoger el método de filtrado ideal Una preparación rápida, o práctica, o una que resulte en un café intenso, o suave, para muchas personas o pocas. Recibimos frecuentemente la pregunta de cuál es el “mejor” método para cierta persona o situación. Bueno, esto deja en evidencia varias claves. Primero, que no existe un “mejor” método para preparar café, sino que dependeSeguir leyendo “Cómo escoger el método de filtrado ideal”
La molienda sí es importante Tal vez, los que nos preparamos el café de todos los días en la casa o en el trabajo, no nos fijamos mucho en ella. Pero es uno de los aspectos importantes al momento preparar café. ¿Se ha fijado cuál es la molienda que utiliza? Le dejo 4 razones por las que debe revisarla: ReciénSeguir leyendo “La molienda sí es importante”
Seis claves para preparar un café “chorreado” como un barista El chorreador, es una media de tela que se usa como filtro para preparar café. Otros países como Brasil o naciones centroamericanas lo usan; es de hecho, el método manual utilizado por los campesinos, el más sencillo. En Costa Rica, el chorreador de café es signo de folclor; todos amamos el olor a café queSeguir leyendo “Seis claves para preparar un café “chorreado” como un barista”
5 preguntas que puedes hacerle al barista de la cafetería ¡Qué rico es poder ir a la cafetería que más nos gusta y tomarse un buen café! Estamos en un momento en el mundo cafetero en que las cafeterías son un nicho de mercado pululante y novedoso. Es entonces el momento para que los consumidores nos atrevamos a pedir más calidad en los establecimientos; aprovecharSeguir leyendo “5 preguntas que puedes hacerle al barista de la cafetería”
La Vandola, a 100% costarican brewing method Translated by Karen M. Pratt. In a cupboard full of brewing methods, it’s easy to realize that this subject is diverse and also international. We can find north american methods, lots of others made in Japan and designs that come from Nordic countries, all of them coffee lovers, just a few producers. That’s why,Seguir leyendo “La Vandola, a 100% costarican brewing method”
