¿Puede el café de especialidad ser la segunda oportunidad para el café de Orosi? Casi no he escrito sobre el café de Orosi y casi no he probado café de especialidad de esta región. Y es extraño, porque he amado la belleza de esta parte de Costa Rica desde la infancia. (El único artículo antes de este es el de Café Zalmari, lo pueden leer aquí). Si tuviera queSeguir leyendo “¿Puede el café de especialidad ser la segunda oportunidad para el café de Orosi?”
[Desde el cafetal] Café Zalmari en ojos de mujeres Finca Zalmari. Región: Orosi. Micro región: Cachí. Altitud: 1000- 1200 msnm. Variedades: Caturra, Bourbón, Obatá. Microbeneficio: 500 fanegas por cosecha. Lavados y mieles. Había pasado varias veces por ahí. Para comer, pasear, descansar. El camino entrando por Paraíso y bajando a la “ollita” de Orosi y su pequeña iglesia de tiempos coloniales, cruzar por elSeguir leyendo “[Desde el cafetal] Café Zalmari en ojos de mujeres”
