[Desde el cafetal] Una de las llaves del futuro del café la conocimos en el Beneficio Ecológico El Espino “A la izquierda puede ver el mar”, me dicen. Agudizo la vista y es cierto; la línea azul del Océano Pacífico está ahí en el fondo. Respiro aire fresco que parece circular suave en todas direcciones, desde la tierra cubierta de trozos de hojas, hierba, húmeda y entre los árboles, desde el más alto hastaSeguir leyendo “[Desde el cafetal] Una de las llaves del futuro del café la conocimos en el Beneficio Ecológico El Espino”
[Desde el cafetal] “Dejar de percibir un ingreso fijo por este proyecto fue una decisión difícil”. Carlos Arrieta. Café Arbar El susto de don Carlos Uriel Arrieta era normal. De familia cafetalera por generaciones había dejado el cultivo del café y optado por tomar un trabajo como técnico en electricidad en Guanacaste; lejos de su casa en Lourdes de Naranjo.
[Desde el cafetal]Café La Cumbre: Altura de café, altura de calidad Nos perdimos para llegar al microbeneficio de Minor Jiménez. No nos suele pasar, porque ir a la zona de Los Santos es un deleite; ir descubriendo el trabajo de los cientos de productores que trabajan allí es parte de la pasión de esta escritora. Pero nos traicionó el cansancio; los derrumbes propios de la épocaSeguir leyendo “[Desde el cafetal]Café La Cumbre: Altura de café, altura de calidad”
¿Por qué ser entusiasta del café en un país productor? La semana que acaba de pasar estuve en un finca de café. En un cafetal escuchando historias de productores, era un día muy cercano a mi cumpleaños. De regreso estuve pensando, ¿porqué vale la pena saber más de café? No somos los primeros lugares en consumo de café gourmet del mundo, pero sí que destacamosSeguir leyendo “¿Por qué ser entusiasta del café en un país productor?”
The Search for an EXCELLENT Coffee: An Auction Full of Records and Faces The culminating stage of the Costa Rica Cup of Excellence 2017 has ended. On Wednesday June 28th the online auction took place, where the 29 top-rated coffees from the National and International cupping where sold to the most demanding buyers from all over the World. In my hands I hold a cup of coffee, aromaticSeguir leyendo “The Search for an EXCELLENT Coffee: An Auction Full of Records and Faces”
