Del café me tomo hasta sus mieles Si cuando nos dicen: Este café es “café proceso miel”, lo primero que pensamos es en un chorro de dorada miel cayendo en los granos, o en nuestro flamante cappuccino, o -en el caso de Costa Rica- pensamos en una cafetería muy famosa de San José, pues mejor les recomiendo que sigan leyendo. Si yaSeguir leyendo “Del café me tomo hasta sus mieles”
The DNA of Coffee: Its Past and Its Future From the forests of Africa to the laboratories here in Costa Rica, the evolution of coffee continues its journey..
El Trapiche Coffee: gourmet coffee among Monteverde clouds On the side of the highway going towards the Costa Rican Pacific beaches (my favorites by the way) and behind the curvy mountains that suddenly appear on the road, is Monteverde. […]
María Fda. Carballo: pasos de gigante Cuando el cronómetro de la competición se detuvo, habían pasado algunos segundos de los 15 minutos reglamentarios, pero eso no borró la sonrisa de María Fernanda Carballo, ni los aplausos y vítores de toda su audiencia. Era la primera vez que ella competía en el Campeonato Nacional de Baristas en Costa Rica. Esa tarde ySeguir leyendo “María Fda. Carballo: pasos de gigante”
Janet Cantillo: Good Coffee’s Fragrance Arrives in the Caribbean When Janet used to travel to the capital with her family, an image always caught her eye: the landscape full of coffee fields. In her homeland, Guapiles, Limón, coffee is not the predominant crop because their ground is more appropriate for different products like bananas. We know coffee plants like the highlands. But Janet’s coffeeSeguir leyendo “Janet Cantillo: Good Coffee’s Fragrance Arrives in the Caribbean”
