Tarrazú
Feb
26
2019
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Catando al lado del productor. Eduardo Ramírez, Campeón Nacional de Catadores.
Eduardo fue el último en terminar su ronda. Yo estaba parada encima de sacos apilados para obtener más altura para tomar las fotos. Decenas de ...
Feb
19
2019
¿Cuánto pesa en el futuro de los caficultores el valor agregado del café?
Bajo un sol que enrojece la piel en minutos y a unos 1900 metros de altitud, doña Carmen Mora no deja café maduro en cada ...
Feb
09
2019
Chumeca y el reino de los cafés naturales
¿Han probado un “café natural”? Los que andamos por este mundo de los cafés especiales probablemente hemos probado varios. A otros tal vez lo de ...
Dic
14
2018
Río Conejo Estate y cómo destacar el café de un pequeño productor
La historia es más o menos así: dicen que por estas fincas vivía una señora llamada Martina. Entre tanta cuesta y risco, esas colinas eran ...
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