El café que crece y se procesa aquí es el tercer lugar de Taza de la Excelencia de este 2018. Me lo repetí justo a la orilla del camino; en donde terminaba el asfalto y el lastre anunciaba la entrada a una finca. Desde abajo se podía ver el microbeneficioRead More →
Rompiendo récord en lo que se refiere a subastas de Taza de la Excelencia en el mundo, hoy martes 10 de julio, el primer lugar del café de Costa Rica alcanzó los $300 la libra. El café es de la familia Calderón en Copey de Dota, cuya historia contamos enRead More →
Con una buena sonrisa, su gorra y bigote, don Ricardo me explica con paciencia: “Nosotros ganamos Taza de la Excelencia en el 2011“. Esta servidora apenas conociendo el mundo del café de especialidad, asumió que se trataba de un café de mucha calidad, aunque no entendí bien el alcance deRead More →
Les he venido contando esta semana sobre el certamen de Taza de la Excelencia, que es uno de los eventos de competición en donde los protagonistas son los cafés y sus productores. Taza de la Excelencia se celebra cada año en muchos países productores después de cada cosecha; pues bien,Read More →
