Así fue una breve mirada a la escena cafetera de España ¡Hola cafeter@s! ¡Feliz 2020! Hace unas semanas estuvimos repasando todo el contenido que vivimos y les compartí aquí en nuestro blog (si desean ver el repaso ¡super interesante!, hagan click aquí). Luego de esto, me ausenté por unas semanas. Teníamos planeado un viaje desde hace varios meses para visitar a parte de nuestra familia queSeguir leyendo “Así fue una breve mirada a la escena cafetera de España”
Hablemos de tueste. (Parte I): Las piezas del “juego” El interés y el cambio de muchos consumidores sobre el café de especialidad también ha transformado un paso vital en el café: el tueste. Digo que lo ha transformado de alguna manera por varias razones: Hoy muchos preferimos el tueste medio sobre el oscuro o el claro, y sobre ello se desatan varias discusiones. LosSeguir leyendo “Hablemos de tueste. (Parte I): Las piezas del “juego””
